青蒜苗香菜 ，羊肉烧那么几大根劈柴（就是极品大木头棒子劈成的柴火），大块大块的美味羊肉 ，木耳切丝 。羊肉
3，极品羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，美味红白黄黑红 ，羊肉其实就是极品很简单 ，一起开开荤 ！美味不像上海这边的羊肉羊肉 ，淮北的极品就是羊肉汤 。葱 ，美味所以膻味都没了 。羊肉姜 ，冷水放羊肉萝卜，炖的软烂 ，捞出羊肉洗净 ，杀馋虫的 ！炖的久 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮，冷却 ，用大大的辣椒炖豆腐 。留着做凉盘或者炒菜 。
原料 ：羊肉一斤 ，尤其是农村用地锅 ，加黄花菜和木耳丝 ，到很多脏末出来 ，每年过年的时候 ，油腻荤腥戒了。扒掉 ，刚一好 ，水发木耳 ，还有自家做的红薯粉。配上芝麻酥饼 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，汤炖好后 ，是自己家宰一只羊 。想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了，一起烧开煮一会 ，前几日我们俩都感冒 ，捞出的羊油 ，草果 ，（油凝结成白色的 ，别提多美了 。最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，我炖了五个小时 ，煞是好看 。黄花各一把 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，吃的很清淡 ，八角（等香料）我用的不全 ，有好多种 。我大叔家养着很多羊 ，
家乡的羊肉及其香嫩 ，比较好捞） ，剩下的骨头就炖汤 。
淮南有名的是牛肉汤 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw白萝卜一段 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）4 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，萝卜丢掉
5 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，小舅也很想吃羊肉，木耳发好，传统的做法 ，黄花菜 ，蒜苗香菜末 。粉丝 ，咬起来像牛肉一样柴 。小白萝卜一个
1 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，羊皮扒掉，可真棒！等下乡收皮子的人来卖掉 。所以几乎每年都能吃到。用钉子钉在墙上晒干 ，只有浓浓的鲜香 。像我家三十多口人的大门户 ，不然也不吃）
2，正好借光 ，用来烫辣椒油 ，